Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes

Name: Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes
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Cuisine: sucre perlé

Le sucre perlé est un état particulier du sucre de betterave. Photo par pxhere

Le sucre perlé, appelé aussi perles de sucre, est un sucre de betterave dont l'état a été modifié en compressant du sucre raffiné. De forme plus ou moins arrondie, résistant à la chaleur et particulièrement croquant, il agrémente de nombreux desserts.

C'est un incontournable des chouquettes, gaufres liégoises et brioche des rois mais vous pouvez aussi l'intégrer à vos préparations pour madeleines ou à muffins.

Meilleures recettes de sucre perlé et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de sucre perlé et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau Maizena, sucre perlé et chocolat

Crème de Sucre

Un gâteau léger car possédant dans sa liste d'ingrédients, de la farine et sa copine maïzena.

Couronne des rois au chocolat

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Voici une couronne des rois briochée, à la provençale, mais en version végétale et garnie de pépites de chocolat plutôt que des traditionnels fruits confits. Une brioche très moelleuse, absolument pas sèche, et qui se mange très (trop) facilement. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter

Dernières recettes de sucre perlé et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucre perlé et de chocolat qui changent !

Cake marbré noisettine et chocolat de Philippe Conticini

Une aiguille dans l potage

Un marbré sublimé !

Brioche au sucre perlé et aux pépites de chocolat

Quelques Grammes De Gourmandise

Pour bien commencer la journée !

Muffins façon pain d'épices au cacao et aux clémentines

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des muffins bien parfumés aux saveurs de pain d’épices, de chocolat et de clémentine.

Chouquette au chocolat

épicétout

À la recherche d'une recette de pâte à choux pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cake gaufré et chocolaté

Amandise

Une pâte à cake cuit dans un gaufrier et des gaufres recouvertes de chocolat, quelle gourmandise !

Gaufres liégeoises nappées ou glaçage au chocolat

Recettes au companion ou pas

De délicieuses gaufres au sucre croustillant et nappées au chocolat, hummmm on en redemande

Brioche ultra moelleuse et fondante façon "harry's"

Comme Une Envie de Douceur

Rapide, fondante et moelleuse...

Chouquettes chocolat

Marine is Cooking

Des chouquettes parfumées au chocolat pour changer de la version traditionnelle

Cake aux vermicelles de chocolat noir et sucre perlé

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de sucre perlé pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Enrober

Le chocolat

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Merci pour le chocolat

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Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Divers produits alimentaires

Caramel

Fructose

Glucose

Miel

Pâte à sucre

Sirop

Sirop de sucre

Stevia

Sucre brun

Sucre d'érable

Sucre glace

Sucre non raffiné

Sucre pétillant

Sucre roux

Sucre vanillé

D'autres recettes avec aussi...

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Découvrez aussi toutes les recettes de sucre perlé et toutes les recettes de chocolat

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.